Какие томаты самые вкусные и сладкие?

 Какими в первую очередь должны быть хорошие томаты? Правильно – вкусными! К сожалению, многие промышленные сорта и гибриды (особенно импортной селекции), обладая хорошей лежкостью и транспортабельностью, имеют погрешности во вкусе и подходят, скорее, лишь для консервирования.

То ли дело томаты "домашние", с дачи, со своего участка! Однако и для собственноручного выращивания нужно тщательно подбирать сорт. Но как это сделать? Как определить по картинке на пакетике семян, будут ли выбранные томаты сочными, ароматными, сладкими? От чего вообще зависит вкус помидоров, и можно ли повлиять на него в процессе выращивания? 

Попробуем дать ответы на все эти вопросы.

Томаты – дело вкуса

Вещества, отвечающие за вкус томата, можно условно разделить на 6 групп:

• сахара,
• жирные кислоты,
• полифенолы,
• каротиноиды,
• органические кислоты,
• аминокислоты с разветвленными боковыми цепями.

Наиболее изучены две составляющие плодов томата – кислоты (яблочная, лимонная, глутаминовая) и сахара. Именно от их соотношения чаще всего меняется вкус, и одни томаты кажутся кислыми, другие – сладкими, а третьи – вовсе какими-то безвкусными.

В плодах кислых томатов содержится много кислот и мало сахаров, в выраженно сладких плодах – много сахаров и мало кислот, у "пресных" – низкое содержание тех и других веществ. Самыми же вкусными считаются томаты с высоким содержанием и кислот, и сахаров.

Хорошим вкусом также обычно обладают плоды томатов с высоким содержанием каротиноидов, в частности, ликопина.

Чем ярче и интенсивнее окраска плодов, тем выше вероятность их хорошего вкуса.

Значит, выбираем томат ярко-красный, с повышенным содержанием сахаров и ликопина, желательно крупный и лучше – низкорослый.

Вкусные томаты – дело агротехники

Еще один вариант самостоятельно повлиять на вкус выращиваемых томатов в лучшую сторону – использование некоторых приемов агротехники.

Так, известно, что застой влаги отрицательно сказывается на вкусе томатов. Поэтому плоды, выращенные на песчаных почвах, всегда будут вкуснее своих "собратьев" с глинистых почв. Из удобрений лучше выбирать органические, с добавлением калийных, фосфорных и серосодержащих минеральных элементов.

Дневные температуры во время культивирования должны быть на уровне 25-25°С, а ночные – на уровне 15-17°С. Такая разница температур также способствует накоплению в плодах сахаров.

Кроме того, не менее 8 часов в день томаты должны находиться под солнцем. Чем больше будет солнечного света (и чем интенсивнее он будет), тем слаще будут плоды.

Но все-таки главное – правильный сорт

Рынок семян сейчас наводнили импортные сорта. Но за границей просто не существует такого направления селекции, как "семена для дачников". Дачи – это чисто российское явление. Ведь только у нас в стране 80% овощей выращивается на дачах и в огородах. В остальном же мире все наоборот.

Поэтому по-настоящему вкусные, ароматные и сладкие помидоры, которые мы помним с детства, выводят только наши отечественные селекционеры. Но понять, что из всего многообразия сортов и гибридов выведено в России, а что в Голландии и США, порой бывает трудно. Ведь часто "иностранцы" имеют вполне русские названия.

Как в этом случае быть? Выбирать проверенных производителей, которые не просто расфасовывают семена в красочные упаковки, но и сами занимаются селекцией. К таким производителями, например, относится компания "Гавриш", которую в 1993 году основал профессор Тимирязевской сельхозакадемии, доктор сельскохозяйственных наук Сергей Федорович Гавриш. Это единственная компания, которая ведет селекцию на современном уровне, но при этом сохраняет традиции тимирязевской школы.

"Гавриш" – крупнейшая селекционная компания России, лидер в создании сортов и гибридов овощных культур, приоритетным направлением которой являются именно томаты.

В последние годы отечественные селекционеры стали активно трудиться над созданием вкусных крупноплодных томатов, которые можно выращивать не только в теплице, но и в открытом грунте.

Теперь в продаже можно встретить очень ранние детерминантные (с ограниченным ростом) сорта, с плодами массой 200 г и более. К ним относится и сорт Большая мамочка – стремительно набирающая популярность новинка от компании "Гавриш".

Главное преимущество сорта Большая мамочка – нетребовательность к погодным и почвенным условиям. Хорошая освещенность и плодородная почва еще сильнее раскроют потенциал его вкуса и урожайности

Большая мамочка – ранний низкорослый крупноплодный сорт томатов, который рекомендован для выращивания в открытом грунте и под любыми пленочными укрытиями. Он уже три сезона пользуется повышенным спросом среди дачников, и поверьте, совсем не зря! Сочные красные сердцевидные плоды массой 220-340 г созревают на кустах уже через 85-95 дней после появления всходов. Мякоть этих томатов обладает насыщенным сладким вкусом, а также высоким содержанием сухих веществ и ликопина. Такие томаты хороши не только в свежем виде. Из них получается отличный сок и томатная паста.

Кроме того, все крупноплодные томаты от компании "Гавриш", в числе которых и Большая мамочка, обладают уникальной экологической пластичностью, что позволяет им успешно противостоять болезням и вредителям. Дождь, холод, жару, неравномерный полив, перепады температур — все капризы погоды эти томаты стойко переносят и формируют урожай несмотря ни на что.

Декоративные травы и злаки для северных регионов – лучший выбор

 В северных областях России произрастает более 100 видов разнообразных декоративных трав и злаков. Смешанные посадки с их участием – новая модная тенденция в ландшафтном дизайне. Но что же делать тем садоводам, которые считают свой регион чрезмерно холодным для подобных посадок?

Не переживать! Даже если ваш участок находится в пределах 3-4 климатических зон, помните, что в каждой из зон морозостойкости может обнаружиться множество регионов с более мягким или более суровым климатом, так что вполне реально подобрать растения для любого сада. Главное – знать их предпочтения, особенности и способности к адаптации.

Ячмень гривастый

Этот многолетний холоднорастущий злак родом из Восточной Сибири, а в качестве декоративного растения культивируется с XVIII века.

Размножают гривастый ячмень посевом семян ранней весной. Он предпочитает солнечные места с плодородной почвой и в дальнейшем при благоприятных условиях дает обильный самосев.

Это прямостоячее растение высотой до 60 см, с узкими поникающими серо-зелеными листьями. Растет оно в виде дернинок шириной 25-30 см. В июне-июле гривастый ячмень зацветает густыми "пушистыми" колосьями. Он очень красив в миксбордере, на альпийской горке или в массивах возле газона. А его срезанные колоски – отличный материал для сухих букетов.

Щучка (луговик)

Это многолетнее травянистое растение из семейства Злаки широко распространено в холодных и умеренных регионах обоих полушарий. В природе щучка образует обширные заросли в сырых редких лесах и на заболоченных лугах, встречается вдоль дорог и канав. Декоративные же ее виды – щучка дернистая и щучка извилистая – будут прекрасно себя чувствовать в саду 3-4 климатических зон, образуя плотные вечнозеленые куртины высотой до 60-90 см и шириной около 30-40 см с изящными метелками колосков.

Они растут на любых почвах, выносят сильно закисленные участки и полутень, размножаются делением куста и требуют весенней обрезки.

У щучки дернистой прямой голый стебель и жесткие плоские темные листья. Существуют ее сорта с метелками бронзового, серебристого, желтого или зеленого цвета, а также с полосатыми листьями или такими, у которых концы окрашены в ярко-красный цвет.

Щучка извилистая поменьше и поизящнее родственницы. Ее листья тонкие, почти волосовидные, поникающие. У этого растения также существуют сорта с метелками и листьями различных оттенков.

Эриантус (пухоцвет, шерстняк, сахарный тростник)

Плотнодернистый теплорастущий злак эриантус – настоящий гигант в мире декоративных трав – его рост может достигать трех с половиной метров!

В теплое время года он представляет собою кочку (до 1 м в диаметре) гладких серо-зеленых стеблей и узких плоских листьев, а в конце лета появляются высокие, очень крупные и пушистые серебристые метелки соцветий, которые будут радовать глаз всю осень и зиму.

Эриантус солнцелюбив, предпочитает песчаные или каменистые почвы, размножается делением куста, требует весенней обрезки.

Бекмания обыкновенная

Этот холоднорастущий длиннокорневищный травянистый многолетник в природе чаще всего встречается на заливных лугах, легко перенося значительные затопления и засоления почв, а также низкие температуры и полутень.

Влажного места он потребует и в вашем саду. Зато порадует своей неприхотливостью и рано тронется в рост весной, а летом украсит ваш участок бледно-зелеными куртинами плотных густых метелок.

Растение при благоприятных условиях может достигать в высоту 150 см, а вширь разрастаться почти на метр – подумайте, есть ли у вас место на участке для таких крупных "кочек".

Бекмания отлично восстанавливается после скашивания, устойчива к вытаптыванию, сохраняется в травостое 5-8 лет.

Осока

Некоторые виды декоративной осоки, например, горной и метельчатой, отлично подходят для северных регионов. Правда, требования к участку у них несколько разные.

Осока метельчатая вполне пригодна для посадки по берегам водоемов, а если их нет, предпочтет влажные заболоченные почвы. Это густодернистое растение высотой 50-100 см образует кочки (до 60 см в ширину) из жестких серо-зеленых листьев. Цветет она в июне-июле рыхлыми колосками, размножается делением корневища, а весеннюю обрезку для этой осоки вполне может заменить вычесывание куста.

Осока горная имеет ярко-зеленый цвет и образует густые кустики высотой 20-50 см. Листья у нее мягкие и узкие (всего 2 мм шириной), к зиме приобретают коричневый оттенок. В отличие от вышеописанной родственницы, эта осока предпочитает солнечные места с сухими песчаными почвами. А еще она очень морозостойкая, выдерживает понижение температуры до –28°С.

Бутелуа изящная

В природе эта трава растет на открытых сухих равнинах, часто на бесплодных почвах североамериканского континента, где занимает огромные пространства. Хотя злак и относится к теплорастущим, он очень зимостоек и рекомендован для областей 3 зоны. В культуре выращивается лишь один вид – бутелуа изящная.

В ландшафтном дизайне ее иногда используют в качестве почвопокровного растения на сухих площадях и для создания газона в местах, где недостаточен полив, но чаще высевают декоративными кочками, которые достигают 50-60 см в ширину и 20-40 см в высоту. У этого растения узкие дуговидные серо-зеленые листья, а с июля по сентябрь бутелуа цветет мелкими однобокими "щеточками", изначально ярко-красными, а к осени тускнеющими и выгорающими до соломенного цвета.

Бутелуа изящная любит солнечные места и не переносит замокания, легко размножается семенами, а весной требует обрезки.

Камыш

Некоторые разновидности этого всем известного многолетнего травянистого водно-прибрежного растения вполне подходят для выращивания в 3-4 зонах. К этим видам, например, относятся камыш укореняющийся, озерный, Табернемонтана.

Камышом часто ошибочно называют другие растения, в частности рогоз и тростник, хотя это растения из других семейств.

Это нетребовательные растения, которые хорошо растут на нейтральной или слабокислой сырой почве и на мелководье, предпочитают яркий солнечный свет. Сортовые камыши размножают только делением кустов весной или в начале осени.

Стебли и широколинейные листья камыша укореняющегося ранней весной окрашены в коричнево-красноватый цвет, позднее переходящий в зеленый. Его стебли удлиняются и, дуговидно прогнувшись, касаются воды, где образуют новое растение. На зиму его следует срезать.

Камыш озерный вырастает до 2 м в высоту. Он голостебельный, поэтому выдерживает глубокое (до 1 м) затопление. В декоративном водоеме обычно рекомендуют выращивать его пестролистные формы или варианты, меняющие цвет со сменой сезонов, например, от ярко-желтого до зеленого.

Камыш Табернемонтана похож на предыдущий вид, но отличается красновато-бурыми кроющими чешуями колосков и более низким ростом. В культуре обычно используются его полосатолистные или полосатостебельные формы.

Бородач (андропогон)

Этот род злаков получил свое название из-за значительной опушенности цветоножек колосков. Для декоративного сада в северном регионе подойдут два вида бородача – метельчатый и Жерарда, оба очень зимостойкие.

Эти многолетники также устойчивы к широкому диапазону почв и влажности, а вот затенения не переносят. Размножаются эти злаки семенами или делением весной, цветут в конце лета, требуют обрезки под зиму или в апреле.

Бородач Жерарда отличается очень высоким ростом – при благоприятных условиях он достаточно быстро может достичь 2,5 м высоты, образуя густые прямостоячие кусты до 60 см диаметром. Его узкие серо-зеленые листья осенью окрашиваются в оранжевый цвет, а соцветия-колоски, наоборот, со временем из красноватых становятся белесыми.

А еще бородач Жерарда – официальная трава прерий канадской провинции Манитоба.

Бородач метельчатый ниже собрата и вырастает до 1,5 м, образуя плотные кочки из прямостоячих стеблей и торчащих узких листьев. Существуют его декоративные формы зеленого, сизого, серо-голубого цветов, многие к тому же меняют окраску к осени.

Разумеется, это не полный перечень злаковых трав для северных регионов. В зависимости от климата именно в вашем районе, вполне возможно, что на участке будут неплохо себя чувствовать также овсяницы, вейники, костры, бриза, фаргезия, водяной рис, спартина, двукисточник, сеслерия, просо, молиния, лисохвост, зубровка…

Болезни крыжовника с фото и борьба с ними: белый налет на ягодах

 

Белый налет

Белым налетом эта болезнь называется в народе. Также белый налет является симптомом одной из наиболее распространенных заболеваний крыжовника, клубники, огурцов и прочих культурных садовых растений, — мучнистая роса либо сферотека.

Её разделяют на 2 вида: американская и европейская. Оба вида схожи по внешним проявлениям, но различаются только видом грибка, который и является причиной болезни.

Признаки

Симптомы проявляется либо в начале лета, либо уже к весне. Обычно это происходит как только куст зацветает. Молодые вегетативные части крыжовника (чаще всего со внутренней стороны) покрывается преимущественно белого цвета налетом, рыхлый по структуре.

На первых сроках заболевания налет с легкостью стирается с поверхности листьев, это связано с тем, что многие начинающие садоводы могут спутать симптом заражения с обычной грязью. Со временем грибковые колонии распространяются на завязи растения и сами ягоды.

Постепенно налет становится более плотным и на поздних сроках приобретает темный оттенок коричневого цвета.

Одним из последствий этого заболевания является замедление с последующей остановкой роста и развития побегов крыжовника, их деформация.

Листья зараженного растения сохнут и опадают. Максимальный ущерб заболевание мучнистой росой проявляется в урожае: ягоды крыжовника останавливаются в росте, на их поверхности образуется плотный слой налета, они лопаются, начинают трескаться.

Если не начать своевременное лечение, зараженные кусты могут погибнуть за два-три сезона, а грибковые поры обязательно перенесутся на прочие кустарники, расположенные рядом с зараженным кустом.

Данное заболевание сохраняется и на опавших, отмерших листьях, ветках, несмотря на довольно низкие температуры заболевание может вновь атаковать растение

Лечение

По обнаружению заболевания мучнистой росой, продолжать борьбу со сферотекой необходимо будет на протяжении всего сезона. Обязательно необходимо помнить о профилактических методах.

На данный момент выявлено несколько способов лечения крыжовника, разной эффективности:

1. Больные части крыжовника, также и ягоды требуется удалить с растения и вынести за ваш участок, полностью их после этого уничтожив.
2. К началу весны требуется обрабатывать кусты крыжовника горячей водой, так как высокие температуры полностью поражают грибковые болезни типа белого налета.
3. К моменту образования первых завязей рекомендовано прибегать к использованию фунгицидов. Наиболее распространенной является бордоская жидкость (медный купорос+молоко) либо кальцинированная сода в растворе (50 г на десять литров обычной воды). Для усиления реакции и максимального взаимодействия с кустом, в смесь рекомендуют добавлять около 50 г хозяйственного мыло. Проводить опрыскивание различной химией рекомендуется проводить до двенадцати часов дня, чтобы обрызганные листья растения не сожгло солнце.
4. Если болезнь уже неплохо повредила ваш кустик, вы можете применять настой из древесной золы. На триста грамм сухой золы приходится десять литров воды. Этим раствором обрабатывают и нижнюю часть растения, возле земли, и верхушки куста.
5. Если был поврежден ваш куст целиком, а также растения подле этого самого куста, вам необходимо применить различные фунгициды в комплексе. К примеру вы можете использовать “Топаз”, “Фундазол”, “фитоспорин”.
6. Дополнительной мерой является внесение различных органических удобрений, как, например, куриный навоз, коровий, перегной (пропорции смесей: 1 к 3 с водой). После внесения подкормок жизнедеятельность бактерий начинает набирать силу, впоследствии чего те начинают питаться грибницей сферотеки.

Некоторые из существующих видов крыжовника имеют повышенную устойчивость к различным заболеваниям грибков.

В том числе и заболеванием сферотекой. Если ранее вы наблюдали заражении мучнистой росой своих кустов, рекомендовано высаживать устойчивые сорта кустов.

Антракноз

Следующая наиболее распространенная болезнь среди всех, которым подвержен крыжовник после мучнистой росы. Антракноз также является грибковым заболевание. Активность антракноза начинает прорываться к середине лета, особенно если на это время приходится влажное время и дожди.

Изначально поражению подвергаются листья крыжовника. Они покрываются мелкими белыми пятнами глянцевой структуры, которые с течением времени начинают сливаться друг с другом и расплываться по всему кустарнику. В конце концов пятна окрашиваются также в коричневый цвет.

Следует своевременно начинать борьбу с антракнозом либо листья будут сильно сохнуть и опадать. Объем новых побегов сильно сокращается и количество урожая будет неоспоримо испорчено.

Лечение

Данный грибок довольно неплохо лечится при помощи правильно подобранных препаратов. Во-первых, необходимо очистить почву от опавших листьев, избавиться от ранее зараженных вегетативных частей куста и после этого весь этот рассадник уничтожить.

Фунгицид используется в виде бордоской жидкости, как один из вариантов лечения, рассчитывают раствор 100 грамм на 100 литров воды. Требуется обрабатывать зараженный крыжовник как минимум около четырех раз в течение одного сезона, следуя интервалу 10-20 дней.

Септориоз (белая пятнистость)

Септориоз служит одним из видов антракноза. Важное отличие антракноза от септориоза заключается в разновидности грибка, который вызывает заражения крыжовника. При заболевании септориозом листья покрываются также мелкими пятнами с сероватым оттенком, покрытыми темной коричневой каемкой.

В течении болезни налет покрывают черные точечки, внутри которых наблюдается особо большое количество спор. В результате болезни листья крыжовника скручиваются и они осыпаются.

В крайнем случае заболевания септориоз поражает весь куст крыжовника и это приводит к его гибели и засыханию.

Лечение

В качестве лечения используют такие же фунгициды, которые помогает при антракозе. Стоит отметить, что в профилактических целях используется обработка грунта неконцентрированным раствором марганцовки, борной кислоты либо цианистого калия. Опрыскивание рекомендуется проводить два раза в течение сезона — в весеннее и осеннее сезоны.

Заболевания ягод крыжовника

Большинство типичных заболеваний крыжовника могут поражать ягоды с зараженного куста. Поражение ягод крыжовника ухудшает как и качество, так и количество урожая.

Если вы обнаружили какие-либо симптомы, необходимо как можно скорее определить заболевание, так как каждое заболевание у крыжовников лечится при помощи разных способов и растворов.

Наиболее популярные заболевания плодов крыжовника:

1. Желтизна на ягодах и листьях. Если вы заметили этот симптом на вашем кусте, — это определенно мучнистая роса или сферотека. Наиболее опасным эта болезнь является уже довольно поздно, на запущенных стадиях, до этого она легко лечится, медленно распространяется и не сильно вредит растениям. перед такой болезнью вы обязательно заметите характерный желтизне белого цвета налет. Если вы видите на поверхности листьев небольшие желтые пятна, то, скорее всего, куст может быть поражен мозаикой. От этого вида заболевания до сих пор нет более менее эффективного способа борьбы.
2. Плесень на плодах крыжовника. Плесень может быть характерна только по поражению куста колониями тли. Для более точного определения вида болезни на крыжовнике требуется тщательно осмотреть весь куст, чтобы удостовериться в наличии этих паразитов.
3. Опадение ягод, листьев. Большинство из существующих сейчас болезней вызывают подобные симптомы. Но также одной из причин может служить недостаток микроэлементов различных веществ в земле, в которой растет больной кустик. К примеру, таким может быть растение, которое растет в условиях недостатка азота.

Профилактика

Заключается в нескольких простых правилах ухода:

• Пораженные части удаляются и немедленно сжигаются
• Рядом с крыжовником высаживают отпугивающие насекомых растения (лук, чеснок)
• Тщательно выбирать сорт крыжовника
• Проводить не менее двух обработок в течение сезона
• Соблюдать все правила обработки
• Своевременно использовать необходимые удобрения
• Проводить обрезание крыжовника, обновлять генофонд растений, высаживать новые кусты