Любисток – одно из тех растений-универсалов, которые выращиваются и для красоты, и для пользы для здоровья, и для пищевых целей. А уж в Украине любисток – почти национальное растение, наравне в вербой и калиной воспетое во многих песнях и народных легендах.
В данной статье предлагаем вам поговорить о том, как выращивать любисток, как размножать любисток, как проводится посадка любистка, уход и чем он, в частности, ценится. К слову, если вас интересует выращивание других пряно-ароматических растений – иссопа, гравилата, майорана, розмарина, базилика, мяты, мелиссы – можете ознакомиться с соответствующими статьями, кликнув по названию растения.
Любисток: описание
Любисток (на латыни – Levisticum officinale Koch.) является травянистым многолетним растением из семейства сельдерейных. Родина его – южная Европа и Иран. В диком виде любисток произрастает на Кавказе, в некоторых странах Европы, в европейской части России.
Корневище любистка светло-коричневое, толстое, длиной до 40 см. Стебель голый, полый внутри, сверху – разветвленный, высотой до 1,8 метра. Листья темно-зеленые, перисторассеченные, блестящие. Цветет любисток в июне-июле мелкими светло-желтыми цветками, собранными в ненастоящий зонтик. Плод – светло-коричневая двусемянка размером 5-7 мм. Созревание семян приходится на июль-август.
В молодых стеблях и свежих листьях содержится эфирное масло, обуславливающее характерный сельдерейный запах, а также валериановую и яблочную кислоту, минеральные соли, витамины С, В, Р, каротин и другие вещества.
Использование любистка очень многостороннее. Так, в свежем и сушенном виде любисток используется вместо сельдерея для приготовления рагу, овощных супов, тушенного мяса, мясных соусов, рыбных блюд, маринадов, салатов, при засолке овощей и пр. Из корней любистка готовят варенье и цукаты.
Любисток в народной медицине используется как мочегонное и глистогонное средство. Корень любистка улучшает аппетит, оказывает тонизирующее воздействие на желудочно-кишечный тракт.
Любисток: выращивание
Любисток – растение не привередливое, растущее на любых почвах, хотя лучше себя чувствует на плодородных, легких. Хорошо откликается на подкормки и поливы.
Размножение любистка
Любисток размножают, в основном, делением многолетних корневищ или семенами.
Посадка любистка семенами
Южане могут высаживать семена любистка в апреле или мае, когда грунт хорошо прогреется. Семена заделывают на глубину двух-трех сантиметров, соблюдая междурядья 0,6-0,7 метра. Когда посевы взойдут, их прореживают, оставляя самые крепкие экземпляры, расстояние между которыми должно быть не менее полуметра.
Жителям более северных регионов лучше прибегнуть к посадке любистка рассадным способом. Семена высевают в парник или в горшочки примерно в начале апреля. На постоянное место рассаду переносят, когда минует угроза весенних заморозков, по схеме 0,7х0,7 м.
Посадка любистка делением куста
При вегетативном размножении любистка многолетние кусты весной разделяют на части и сразу же высаживают в лунки, обязательно сопровождая посадку поливом.
Любисток: уход
Три-четыре раза за сезон землю вокруг растения следует разрыхлить, а при необходимости – полить. Из-за дефицита влаги зелень любистка станет жесткой. На следующий год после высадки или посева ранней весной, желательно – до отрастания, вносят подкормку для любистка, и глубоко разрыхляют почву.
В первый год лучше использовать только розеточные листья, а уже со второго с любистка можно срезать зелень в течение всего лета.
Любисток: сбор урожая
В свежем виде зелень с любистка срезают по мере необходимости. Любисток, предназначенный для заготовки на зиму, срезают и высушивают в проветриваемых помещениях, помещают в плотно закрывающуюся тару или полиэтиленовые кулечки.
Корни любистка выкапывают осенью, в конце второго или третьего года, очищают от земли, моют и используют по назначению – делают настойки, либо сушат, измельчают и т.д.
Семена из любистка собирают так же само, как из укропа или морковки. Созревают они в августе.
Выращивание любистка на одном месте проводится шесть (иногда – немного больше) лет. После этого растение рекомендуют обновить.
Комментариев нет:
Отправить комментарий